这92家餐厅，得到“寻味顺德”认证授牌（附名单，快收藏）-环球快播

来源：佛山电视台 2023-06-15 19:19:01

食在广州，厨出凤城在顺德，人人皆是美食家6月14日顺德厨师文化展示馆正式揭幕首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）正式授牌向广大市民游客展现顺德美食丰富的文化内涵如今来顺德寻味有了官方认证的地标餐厅了！跟着名单打卡必能吃到顺德地道美食！

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美食之都，厨星闪耀

食在广州，厨出凤城。顺德，一座被美食包围的城市，饮食文化底蕴深厚。而勒流黄连，更是名厨辈出，厨星闪耀，代代传承，是成就顺德“中国厨师之乡”和“世界美食之都”盛名的重要力量。

(资料图)

6月14日上午，顺德厨师文化展示馆在勒流黄连社区正式揭幕。顺德厨师文化展示馆聚焦顺德厨师文化特点和优势，与顺德现有主题性饮食文化展馆实现错位发展，通过展示顺德厨师的成就、讲述厨师成长故事、解析文化发展的背景脉络等展现顺德美食文化的丰富内涵，是了解顺德美食文化发展的一个窗口。6月14日上午，顺德厨师文化展示馆正式揭幕。

厨师文化展示馆同时设有烹饪教学课室，未来也将会与各行业协会、专业院校联手，开展顺德美食烹饪教学、体验，成为美食文化传播的重要载体。

勒流街道党工委委员、街道总工会主席江霞表示，下阶段，勒流将借助勒流“中华美食名镇”、黄连“广东粤菜师傅名村”优势，以及黄连古村（国家AAA级旅游景区）丰富的旅游资源，推动美食文化打造，美食产业发展，持续擦亮勒流美食品牌，为顺德饮食文化增光添彩。

顺德厨师文化展示馆内情况。

“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）再掀新高潮

2022年12月，顺德擦亮“世界美食之都”超级IP迈出重要一步，正式启动了“寻味顺德·再出发”工程，以推动顺德美食品牌迈向标准化、高端化、精品化，引领顺德美食再出发。

如今“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）已最先落地，通过打造一批特色品牌餐厅，进一步强化顺德餐饮的品牌影响力。5月18日晚，首批“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）名单发布。

6月14日上午，首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）授牌仪式系列活动在黄连画家艺术村举行。分布在十个镇街的首批92家认证店，经过评审组严格认证，不仅出品优良，且服务水平佳、食品安全有保障，代表了顺德美食特色和一流水准。部分“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）授牌仪式现场。

顺德美食之都的美誉，有赖社会各界的发扬光大；顺德美食的品质，有赖社会各界的共同保护。授牌仪式上，顺德区委常委、区委宣传部部长张红兵对“寻味顺德·再出发”工程启动以来的各项工作给予了肯定，并表示：“欢迎各位积极投身到‘寻味顺德·再出发’工程当中，一起让顺德美食文化成为一张叫得响、立得住、传得开的城市名片。”

张红兵表示，伴随着“寻味顺德·再出发”工程的持续推进，有着社会各界的同心协力和积极参与，顺德“世界美食之都”超级IP形象必将越擦越亮。顺德区饮食协会常务副会长何剑生表示：“‘寻味顺德’认证（金凤凰餐厅）对于我们餐饮企业来说，是一种嘉许，也是一种责任。我们会不断提升菜品、服务和环境，不辜负“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）这块顺德人自己的金字招牌。”

顺德美食之风，萌芽于秦汉，辉煌于当下。经过千百年的传承与改良，如今顺德美食又迎来新的时代机遇。为持续推进“寻味顺德·再出发”工程建设，授牌仪式上还对“寻味顺德”认证（预制菜）认证评选规则、“寻味顺德”认证（风味小吃）认证工作的相关情况作了详细介绍。

顺德美食文化底蕴丰富，源远流长，为不断丰富“寻味顺德”品牌内涵，进一步扩大顺德美食文化的影响力。授牌仪式上，顺德还推出了“寻味顺德”美食故事集、吃和远方在顺德——顺德美食动漫短剧预告片，旨在吸引更多年轻人对顺德美食和顺德文化产生兴趣，让更多食客来顺德找寻吃和远方。

吃和远方都在顺德！未来，顺德将推动美食传播体系化、菜品标准化队伍专业化、阵地系统化以美食为媒大力推动顺德文商旅融合发展持续集中力量系统打造美食超级IP

来源：佛山新闻网、顺德发布

编辑：杜晓璇

责编：熊翊廷

监制：严瑾

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